VEGAN mit BUTTER

Aus Sicht der TCM sind hochwertiges Fleisch und Fisch wertvolle Qi - (Energie) Lieferanten. Gleichzeitig wird aktuell im Westen zuviel davon gegessen. So zeigen einige bedeutende medizinische Studien, allen voran die China Studie einen eindeutigen Zusammenhang zwischen tiereiweissreicher Ernährung und dem Auftreten von todbringenden Zivilisationskrankheiten wie z.B. Herz-Kreislauferkrankungen, Krebs und Diabetes.
Die Studien zeigen auch, dass durch pflanzliche, vollwertige Ernährung derartige Erkrankungen zum Teil gestoppt und rückgebildet werden können.
Meine Rezepte im TCM Kalender sind daher tiereiweissfrei.
Butter - oder noch empfehlenswerter - Ghee (= geklärte Butter) weisen in der Erfahrung der TCM und des Ayurveda sehr harmonisierende Eigenschaften auf, daher empfehle ich diese leidenschaftlich gerne.
Wichtig: Aus Sicht der TCM gibt einige Konstitutionen und Situationen, in denen der Konsum von tierischen Produkten therapeutisch sinnvoll ist. Eine individuell passende Empfehlung lässt sich in einem individuellen Coaching am besten erstellen.